?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

b07f45685f855c7109fb463d0656ad35

1. Миф: взрыв железной тарелки
Упорно держатся утверждения, что железная тарелка может спровоцировать взрыв большой мощности (на самом деле, в худшем случае, она вызовет повреждение магнетрона из-за искрения). Микроволновое излучение не может проникать внутрь металлических предметов, поэтому невозможно приготовить еду в металлической посуде. Металлическая посуда и металлические приборы (ложки, вилки), находящиеся в печи в процессе нагревания, могут вывести её из строя.

2. Миф: о немецком, военном происхождении микроволновки
Впервые СВЧ-печь, под названием «Radiomissor», была якобы разработана немецкими учёными во время Второй мировой войны, она даже якобы применялась в действующей немецкой армии, для разогрева продуктов питания, но оказалась небезопасной, и от неё отказались (российские сайты при этом ссылаются на зарубежные, а зарубежные – на российские исследования, якобы проведённые в несуществующих российских городах Кинск и Раджастан).

3. Миф: микроволновка приводит к потери питательных веществ
На самом деле любой процесс приготовления пищи приводит к потере питательных веществ и витаминов. Микроволновка просто нагревает еду, в результате чего и происходит потеря (распад испарение и т.д.) части веществ.

4. Миф: об аллергии
Миф об аллергии звучит так: Микроволновая печь может вызвать аллергию… на электромагнитные волны.

5. Миф: микроволновки радиоактивны
Микроволновые печи не являются радиоактивными. Они, так же как и солнце, и огонь просто нагревают еду. Печи излучают микроволны, которые вызывают трение молекул воды (дипольный сдвиг), в результате чего происходит нагревание.

6. Миф: нагревание продуктов в микроволновке происходит изнутри
Существует распространённое мнение о том, что микроволновая печь разогревает пищу «изнутри наружу». На самом деле микроволны идут снаружи вовнутрь, задерживаются в наружных слоях пищи, потому разогрев равномерно влажного продукта происходит приблизительно так же, как и в духовой печи (чтобы убедиться в этом, достаточно подогреть варёный картофель «в мундире», где тонкая кожура достаточно защищает продукт от высыхания).
Неверное представление вызвано тем, что микроволны не воздействуют на сухие непроводящие материалы, которые обычно бывают на поверхности продуктов, и поэтому их нагревание в некоторых случаях начинается глубже, нежели при других способах нагрева (хлебные изделия, к примеру, разогреваются именно «изнутри», и именно по этой причине – хлеб и булочки снаружи имеют подсохшую корочку, а большинство влаги сосредоточено внутри).

7. Факт: в микроволновке нельзя нагревать яйца
Нельзя нагревать в микроволновой печи жидкость в герметично закрытых ёмкостях и целые птичьи яйца – из-за сильного испарения воды внутри них создаётся высокое давление и, вследствие этого, они могут взорваться. Из этих же соображений нежелательно сильно разогревать сосисочные изделия, обтянутые полиэтиленовой плёнкой.

8. Факт: Воду в микроволновке можно перегреть
Разогревая в микроволновке воду, следует соблюдать осторожность – вода способна к перегреванию, то есть, к нагреванию выше температуры кипения. Перегретая жидкость способна почти мгновенно вскипеть от неосторожного движения. Это относится не только к дистиллированной воде, но и к любой воде, в которой содержится мало взвешенных частиц. Чем более гладкой и однородной является внутренняя поверхность сосуда с водой, тем выше риск. Если у сосуда узкое горлышко, то велика вероятность, что в момент начала кипения перегретая вода выльется и обожжёт руки.

9. Факт: Изобретение микроволновки произошло случайно
Американский инженер Перси Спенсер впервые заметил способность сверхвысокочастотного излучения к нагреванию продуктов и запатентовал микроволновую печь. В момент изобретения Спенсер работал в компании Raytheon, занимающейся изготовлением оборудования для радаров. По легенде, когда он проводил эксперименты с очередным магнетроном, Спенсер заметил, что кусок шоколада в его кармане расплавился. Фантастичность вымысла состоит в том, что он сам при этом получил бы смертельное поражение от СВЧ, хотя обертка из фольги могла нагреваться значительно сильнее и тела, и шоколадки, и ощутимо изменить температуру раньше, чем наступило бы поражение организма. По другой версии, он заметил, что нагрелся бутерброд, положенный на включённый магнетрон. Возможно, причиной изобретения был как раз ожог, но из коммерческих соображений имидж прибора портить было нецелесообразно.

10. Факт: В СССР выпускались микроволновки
В СССР с середины 80-х микроволновые печи выпускались на заводах ЗиЛ (модель «ЗИЛ») и ЮжМАШ (модели «Мрия МВ», «Днепрянка-1″ (1990 г, 32 литра, мощность 2300 ватт, масса 40 кг, цена 350 руб.), «Днепрянка-2″), но использовались в них импортные магнетроны японского производства.

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
karman2011
May. 8th, 2013 03:30 pm (UTC)
Спасибо. Очень интересно!!!
maestro_747
May. 8th, 2013 03:52 pm (UTC)
Да,я тоже,оказывается многого не знал.рад,что понравилось.
shwepsik
May. 8th, 2013 04:11 pm (UTC)
Интересный пост)
Спасибо)
maestro_747
May. 8th, 2013 04:25 pm (UTC)
Спасибо,рад,что понравилось.как дела у тебя?
shwepsik
May. 8th, 2013 04:27 pm (UTC)
Да нормально, ты как?)
Забегай в гости)
shaltay_boltay
May. 8th, 2013 06:59 pm (UTC)
яйца реально взрываются)
karhu53
May. 8th, 2013 07:00 pm (UTC)
Интересно
borman_b
May. 8th, 2013 07:03 pm (UTC)
любопытно-спасибо!
colbaselnik
May. 8th, 2013 07:15 pm (UTC)
чуть не взорвал микроволновку-поставил жарить семечки в железном блюде. Искрило!!!
nord100
May. 8th, 2013 07:15 pm (UTC)
Всё равно, на плите - вкуснее!
moonfirefox
May. 8th, 2013 07:22 pm (UTC)
Как интересно!
gopnikda
May. 8th, 2013 07:41 pm (UTC)
всё равно я их боюсь
lukilukii
May. 8th, 2013 07:55 pm (UTC)
Спасибо.
oleganykey
May. 8th, 2013 08:06 pm (UTC)
полную микроволновку яиц кто попробует включить? Автор, сними на видео плз...
maestro_747
May. 8th, 2013 08:37 pm (UTC)
Окей,как только сниму,выложу сразу))))))))))
camarin
May. 8th, 2013 08:06 pm (UTC)
еще в микроволновке нельзя сушить котов)
maestro_747
May. 8th, 2013 08:37 pm (UTC)
В Америке одна тетка подала в суд на производителей микроволновок за то,что в инструкции не было об этом сказано.посушила кота....
camarin
May. 9th, 2013 09:15 am (UTC)
всё, на что способна человеческая глупость, никакая инструкция не вместит)
maestro_747
May. 9th, 2013 09:56 am (UTC)
Это точно.
nkandi
May. 8th, 2013 08:19 pm (UTC)
Интересные факты)))
maestro_747
May. 8th, 2013 08:43 pm (UTC)
Спасибо.рад,что понравилось.
j7k
May. 9th, 2013 06:24 am (UTC)
Полезная и правильная информация! Спасибо! ;)))
maestro_747
May. 9th, 2013 09:45 am (UTC)
Рад,что понравилось.С Праздником Победы!
alex_akishin
May. 9th, 2013 01:28 pm (UTC)
Уже и микроволновку исследовали вдоль-поперек...)
maestro_747
May. 9th, 2013 02:04 pm (UTC)
А как же.вещь нужная.вот и экспериментируют)))))))))))))))
alex_akishin
May. 9th, 2013 02:30 pm (UTC)
Конечно...)
Спасибо! Ответил взаимностью!
( 26 comments — Leave a comment )